茄子の和風ドライカレー と ミルクスープ

なす2本と大葉を使って和風のドライカレーを作った  

当初、2人前くらいの量を想定していた 

昼食に1回、翌日の朝食と弁当分くらいかなと 

甘かった 

冷蔵庫にちょこっと残っていた人参や玉ねぎ、エリンギ、セロリ 

冷凍してあった頂き物の山椒の実 

いろいろ入れているうちに4人分くらいの量に仕上がってしまった 

白菜とハムのミルクスープも大根やサツマイモを入れてたら 

やはり4人分 一人暮らしのpakawaは今日から 

少なくても4回は同じ物を食べ続けるわけよ 

まずはパスタにかけて  

山椒、大葉、生姜の効いたカレーの味付けは 

炒めた野菜とひき肉にカレーパウダーを加えて 

ソースと醤油を大さじ2くらいずつ入れて煮込むだけ 

簡単だけど安定の味 

油を使わないからヘルシーなカレーに仕上がり 

優しい味のミルクスープとのコンビネーションも良い感じ 

1月8日　1,672㎉ 

＊茄子の和風ドライカレーパスタ（パスタ100g）　607㎉ 

＊白菜とさつま芋のミルクスープ　260㎉ 

＊大根の梅和え　13㎉ 

＊甘酢しょうが20㎉ 

＊田作り　34㎉ 

＊茄子の和風ドライカレー　237㎉ 

＊ミルクスープのリゾット（玄米ごはん100ｇ）　270㎉ 

＊カステラ1切れ　153㎉ 

＊栗あん　57㎉ 

＊コーヒー、ハスのお茶　21㎉