桜ご飯のお弁当 / 豆腐団子

レタスで包んだ豆腐団子 

水切りした豆腐に刻んだ玉ねぎとショウガを入れて 

片栗粉と軽く塩コショウでまとめ団子を作る 

刻んだレタスを衣代わりにまぶしてふんわりラップでチン 

ポン酢でさっぱりと食べる低カロリー団子  

先日送ってくださったお楽しみ段ボールの中から 

桜ご飯のもとを使って「桜ご飯」

京風の白だしで色がきれいなセットで 

お味もやさしく母も、遊びに来た従姉も喜んだ 

香の物として蕗の薹の煮たものまでセットされてた 

＊丸くまとめた桜ご飯 

＊うずら豆 

＊マグロの角煮 

＊えのきと油揚げの含め煮（母）

＊ ポテトサラダ（母） 

＊ラディッシュとみょうがのサラダ（母） 

＊豆腐団子 ミニトマト 

久しぶりに弁当持参でバイト 

走ってきます