初弁当

今日もいい天気の東京 

正月は都内を走る車がぐっと減り

道がすくので走りやすい 

夜空も澄んで 

お正月にバイクに乗るたび「気持ちが良い！！」と思う 

今年初めてのお弁当  

母のきんぴら、田つくり 

鶏むね肉とマッシュルームのカルボナーラソース 

白菜の甘酢漬け

明太子卵焼き 

ミニトマト 

白米 

鶏むね肉とマッシュルームのカルボナーラソース 

①　低脂肪生クリーム100CCと卵1個、パルメザンチーズ大さじ２くらいを混ぜておく 

②　オリーブオイルで胸肉をこんがりソテー

③　②のフライパンにマッシュルームや緑黄色野菜を加えて軽くソテー後 　　

　　酒少々をふりかけ蓋をして２～3分蒸し焼き 

④　③に①のソースを入れてトロミがついたら、味をみて軽く塩コショウで完成 

※ソースは別に作って、肉や野菜を皿に盛り付けた後にソースをかけた方が 

　見栄えが良いね